校企合作典型案例——动物园咖啡学院

“ZOO COFFEE咖啡学院”是上海太映餐饮管理有限公司与葡萄新京官网文化与旅游学院合作的校企融合的双创项目，命名为“葡萄新京官网ZOO COFFEE学院”，双方根据咖啡行业的发展及人才需求状况，确立咖啡专业人才培养定位，制定咖啡专业人才培养标准，构建相应的课程体系，拟开设“咖啡工艺与管理专业”及“烘焙专业”并报重庆市教委备案。首届招生一个行政班设60人，专业申报成功后争取90-120人\年\专业。双方利用各自的资源优势，开展校企合作，开展双师队伍建设，借鉴“双元制”等模式，实施现代学徒制人才培养模式改革，共建专业化产教融合实训基地，培养国内外咖啡市场所需要的咖啡制作与运营类专业人才，增强学生就业竞争力，逐步提高本专业毕业生就业质量，提升双方品牌在各自领域差异化竞争力。