携手“双百强”共建“双基地”共育智慧新零售店长人才

葡萄新京官网现代学徒制人才培养模式改革创新案例

一、改革背景

深入贯彻党的十九大关于“深化产教融合、校企合作”精神，根据国务院办公厅《关于深化产教融合的若干意见》要求，葡萄新京官网牵头成立重庆市现代服务业职教集团，在重庆市教育委员会指导下，葡萄新京官网连锁经营管理专业依托教育部现代学徒制试点、重庆市骨干专业建设、重庆市“双基地”等项目建设，强力推进校企合作、产教融合，在优化完善校企合作体制机制和创新人才培养模式等方面进行了有力的探索和实践。

二、案例简介

葡萄新京官网连锁经营管理专业推进校企合作，共育高端复合型职业店长人才实践案例历经“顶岗实习”、“订单班”和校企双主体人才培养模式改革三阶段近10年的探索积累。2017年，依托重庆市现代服务业职教集团优质企业资源，先后与永辉超市、麦当劳、华润万家、7-Eleven等世界500强、中国500强（双百强）企业签订现代学徒制合作协议及系列深化合作协议，申报立项成为教育部第二批现代学徒制试点单位，共投人财物资源，采取“引企入校、引校入企、校企一体”等方式共建兼具教学和生产双重功能、校企双主体深度合作育人的“双基地”，形成人才培养成本分担机制；共建连锁经营管理专业智慧新零售方向，创新“学校与企业双主体、学生与学徒双身份、教师与师傅双指导、工作与学习双途径、技能与素养双提升、就业与职业双发展”“六维一体”协同育人机制和探索三天在企业、两天在学校的“3+2”职业店长人才培养模式，德技并修、育训结合、工学交替、知行合一，按照企业真实经营和学徒工作生活实际，在岗培养，着力培养学生的专业精神、职业精神和工匠精神，提升学生的职业道德、职业技能、就业能力和可持续发展能力，促进教育链、人才链与产业链、创新链有机衔接，充分融入重庆市“科教兴市和人才强市行动计划”和“8+3”大数据智能化为引领的创新驱动发展战略行动计划，服务传统零售企业向智能化、数字化转型升级要求。改革创新模式及成效被央视网、新华社、新华网、教育部网、重庆日报等20余家主流媒体报道，试点经验和成效推广辐射国内外200余所/个院校企业，合作案例分别在中国连锁经营协会2017年、2019年度评选中获得一等奖。

图1：校企签订现代学徒制合作协议共育职业店长人才

三、主要经验做法

（一）校企共建、成本共担，建成基于真实情景的人才培养“双基地”

校企共同投入资金、设备、场地200余万元，“引企入校”，与“双百强”永辉超市合作，在校内共建经营性智慧零售产教融合实训中心，企业文化沙龙活动中心和智慧零售店长培养基地；“引校入企”，在校外永辉超市仟百汇店、麦当劳解放碑未来餐厅建设“学徒实岗训练标准店”和教师企业工作站，校企一体，把教室和实习基地建在门店，把课堂延伸到门店和真实岗位，实现上学即进店、上课即上岗、“前店后校”，依托生产经营性门店，建成兼具教学和生产双重功能、校企双主体深度合作共育智慧新零售人才及店长培养培训基地（双基地），为实现现代学徒制“真实情境、工学交替、实岗育人”提供坚实育人条件保障。

图2：校企合作共建职业店长人才培养“双基地”

（二）“六维一体”协同、“3+2”交替，共育店长人才

1.校企协同育人机制建设。利用校企共建的生产经营性“双基地”，构建并实施“学校与企业双主体、学生与学徒双身份、教师与师傅双指导、工作与学习双途径、技能与素养双提升、就业与职业双发展”的“六维一体”现代学徒制协同育人机制，共育职业店长。

图3：“六维一体”校企协同育人机制

2.招生招工一体化改革。共同开发基于“性格测试”“无领导小组面试”“一对一面试”“岗位体验与认知”等学徒选拔标准，入校即招工，签订三方协议，组建“现代学徒制店长试验班”，按照“有学徒岗位、有岗位训练标准与鉴定标准、有指导教练师傅、有岗位鉴定考核、有薪资福利、有阶段晋升”等“6有”标准确保学徒“员工身份”实现与合法权益保障。

图4：现代学徒制店长班开班

3.创新人才培养模式。依托“双基地”，以“职业店长”真实工作情境为依据弹性排课，共同研制“店长岗位”工作过程的现代学徒制“3+2”专业课程体系，企业学徒训练课程28门，占总学时61.5%，其中3天在企业学徒培养综合训练中心和标准店进行“企业线上课堂（E-Training）”学习和“门店岗位轮岗实训”，2天在学校训练中心集中理论学习，实现教学过程与生产过程对接，将“CCFA品类管理师”职业技能等级证书和零售行业店长岗位标准融入专业教学内容，实现课程内容与职业标准对接，构建“学徒（大一）—合伙人（大二）—店长（大三）”的渐进式成长路径，着力培养学生的专业精神、职业精神和工匠精神，提升学生的职业道德、职业技能和就业创业能力，学生保留率、晋升率、成才率超过85%，人才培养质量针对性显著提升。

表1：现代学徒制试验班“3+2”工学交替课表

表2：现代学徒制试验班企业课程表（节选）

4.“双师型”团队建设。以“门店店长”工作胜任培养为依托，打造专兼结合的“双师型”团队，实施“校内教师+业界导师+专属教练”三位一体“导师制”，聘请包括全国“五一”劳动奖章获得者在内的6位企业高管担任学徒“业界导师”，承担职业规划、企业文化、始业教育、领导力等课程的教学任务；聘请22位门店总经理、品类教练、门店教练担任学徒专属教练，承担学徒企业岗位课程教学、实岗训练和鉴定考核工作；企业聘请10位校内教师担任咨询顾问、兼职店长和驻店导师，并按标准选拔校内教师担任校内导师，承担理论课程、校内实训等教学任务，“三位一体”，共建双师型师资队伍，共育职业店长人才。企业将学徒教练培养学徒成长效果纳入职级晋升、年度考核中去，校内导师由学校实施专项管理，明确职责，给予课时等专项补贴，并在绩效考核、出国研修、学习提升、职级职称晋升等方面给予优先考虑和倾斜。

5：校企举行导师聘任及拜师仪式 

图6：校企共同开发活页式工作手册

     5.深化教材教法改革。利用“双基地”，发挥校企双方的场所、设备、人员优势，以店长岗位工作任务为牵引，共同开发3套新型活页式、工作手册式讲义教材，吸纳零售行业发展新技术、新模式、新规范，开发智慧零售店长E-Training在线课程资源体系，构建基于店长岗位工作任务的学习模块，探索专兼职、跨专业教师分工协作的模块化教学模式。校企共同研制高水平的现代学徒制专业教学标准、课程标准、合作企业准入标准、双导师标准、学徒岗位及岗位训练标准、考核鉴定标准等，形成现代学徒制标准体系，出版现代学徒制标准专著1本，做到“标准引领”，保障人才培养质量。

四、案例试点成效

    近三年，校企共育零售店长人才148名，学徒保留率、晋升率均超过85%，60余名“学徒”晋升成长为区总、品类教练、门店店长，实现学生从“学徒—合伙人—店长”的渐进式成长，帮助企业解决高速发展中人才的“选、育、用、留”问题，企业满意度超过95%，毕业生平均薪资7000元，竞争力显著增强，学生家长满意度超过90%，近两年，专业第一志愿填报率超过90%，报到率达100%。

学徒制班试验班学员获行业技能大赛全国一等奖4次，12人获得“恒欣奖学金”共计3.3万元；校企联合市级专业能力提升项目2项，申报市级研究课题7项，其中重大重点课题4项，出版《现代学徒制研究与实践》等专著教材3本，研究成果获市级成果一等奖2项。

试点改革模式与成效被央视网、新华社、教育部网站、人民网、新华网、重庆卫视等主流媒体多次报道，合作案例入选中国连锁经营年鉴，在2017、2018年中国连锁业人力资源高峰论坛、校企合作委员会年会及中国零售业博览会上进行主题发言，案例刊登在《中国职业技术教育》期刊推广；接待新加坡南洋理工学院、上海商学院、黑龙江职业学院等国内外20所高等院校来校交流学习，在国内外200余所/家院校企业中形成推广辐射。

图7：国内主流媒体宣传报道现代学徒制试点模式和成效