为增强食堂从业人员食品安全意识，规范餐饮服务食品安全操作，根据“餐饮服务环节制度”相关要求，基建后勤处于11月2日在第二食堂二楼组织召开食堂从业人员培训会。会议由基建后勤处副处长李勇林主持，膳食管理服务中心李江南、第二食堂现场管理人员张红梅及二食堂全体员工出席了会议。

会上，李勇林副处长就食品安全相关法律法规作了解读，组织学习了食堂物资采购及验收、入库、库房管理、物资台账建立、从业人员晨检、餐具清洗消毒、食堂卫生检查等方面规章制度。膳食管理服务中心李江南组织学习了《葡萄新京官网食堂奖惩办法》。

最后，李勇林副处长对二食堂的餐饮保障工作给与了肯定，在感谢他们辛勤付出的同时，强调了食品安全的重要性和食堂工作纪律，希望大家做好饭菜、提高责任和服务意识，规范操作，为师生提供安全卫生、质优量足、营养味美的食品。

本次培训的开展，将有助食堂从业人员食品安全意识的提升，规范了食品安全操作流程，食堂保障能力得到进一步提升。