为了进一步规范食堂食材采购，提高食堂供货商的安全意识和责任意识，落实食品安全监管责任，努力打造师生满意食堂。4月2日下午，葡萄新京官网在敏学楼A105会议室召开食堂供货安全暨教育警示会，学校基建后勤处处长徐芳、副处长李勇林、膳食管理服务中心工作人员、食堂托管经营单位法人及现场负责人、食堂饮食物资供货商代表参加会议。

会上，李勇林副处长从食堂食品安全问题新闻热点展开，通报了2023年重庆学校、幼儿园食堂违法案件统计情况。随后组织观看“餐饮服务企业采购食品原料时应遵守的要求”、“生产、销售不符合安全标准的食品罪处罚标准”、“小蛀虫，大问题”、“四川雅安雨城区学校食材问题”等视频。并从七个方面对食堂供货商和食堂管理人员提出明确要求：一是提高思想认识，切实履行食品安全主体责任，守住食品安全底线，诚信合法经营；二是严格落实“去向可追、来源可溯、质量可查、责任可究”的管理原则，杜绝假冒伪劣、变质过期等不良食材流入校园；三是严格遵守学校采购制度、服从管理、提供优质供货服务；四是严格落实进货查验及索证索票制度，留存相关票据。禁止配送国家明令禁止或不符合食品安全标准的产品；五是食堂验收人员要严格执行食材验收操作流程，规范操作；六是明确食堂供货质量安全“零容忍”态度；七是遵纪守法，严肃工作纪律，清清楚楚做事，明明白白做人。

学校食品安全总监、基建后勤处处长徐芳解读了《葡萄新京官网基建后勤处食堂物资供货商遴选及退出管理办法》。同时强调：食品安全是学校的底线，供货单位和食堂经营管理人员要共同守护，对食堂供货质量要层层把关、监督验收环节要步步到位；供货商要严格遵守食品安全法，保质保量供货；供货方与学校食堂管理人员在工作中要遵纪守法、廉洁自律、守住底线，积极构建风清气正的营商环境。

本次会议的召开，提高了食堂饮食物资供货商及食堂经营管理人员的食品安全意识、法纪意识和自律意识。为葡萄新京官网食品安全保障提供了有力支撑。对完善学校食品安全责任体系、供货体系，防止各类食品安全事故的发生及确保学校食品安全有重要作用。