根据重庆市商务委（2021）105号《关于举办“巴渝工匠”杯第十一届重庆市居民服务业职业技能竞赛的通知》文件精神要求，重庆市咖啡行业协会承办此次大赛的海选赛和决赛。“巴渝工匠”杯作为“一带一路”国际技能大赛的配赛项目，充分展示重庆历史文化和“巴渝工匠”精神风貌。

本赛项旨在通过检验参赛选手意式咖啡机操作和卡布奇诺咖啡以及创意咖啡制作能力，培养良好的服务意识，提高服务水平，提升创造创新能力，培养适应现代服务发展所需的高素质技能人才。

  2021年9月9日，“巴渝工匠”杯暨居民服务业咖啡制作大赛沙坪坝区海选赛在葡萄新京官网胜利闭幕。23名选手各显神通，按照比赛要求，参赛选手将接受两位感官评委，一位技术评委和一位裁判长的评判，每位选手需在规定时间10分钟内完成6杯饮品，分别为两杯意式浓缩咖啡，两杯牛奶咖啡和两杯创意咖啡（以意式浓缩咖啡为底且不含酒精）并分别呈递给两位感官评委，最终沙坪坝区两名选手进入总决赛。总决赛将于9月16日上午9：00至下午3：00在重庆现代职业技师学院（重庆市南岸区五公里学府大道41号）举行。

                                        供稿：文旅学院ZOO COFFEE产业学院

                                               2021.9.9